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韭菜炒鳝丝

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用料  

韭菜 克
黄鳝 克
料酒 勺
盐 克

韭菜炒鳝丝的做法  

  1. 黄鳝不要腌制！
    直接下油锅炒，放少许黄酒，快速翻炒起锅！要快，数到十就差不多了
    洗锅。黄鳝会粘着锅，必须洗干净，重新放油。
    放盐，下韭菜，略微翻炒一下就放入煸好的鳝丝一起炒。
    这个菜的关键是不能炒老了，要嫩嫩水水的，而且要重油重盐，淡了不太好吃

    韭菜炒鳝丝的做法 步骤1

小贴士

这个是“妈妈的味道”系列，特地问了妈妈怎么做，自己烧了一遍，才写下来的

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

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该菜谱发布于 2019-05-26 21:43:27
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