家常虎皮青椒
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人做过这道菜
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一个地地道道的农村人
我们家乡这边不叫虎皮青椒
叫啪大椒（地地道道的合肥人）
我们家乡这边不叫虎皮青椒
叫啪大椒（地地道道的合肥人）
用料
家常虎皮青椒的做法
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先去超市或者菜市场去买薄皮青椒，虎皮就叫薄皮！！！！
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我喜欢先洗然后再去核，因为先洗再去核手就不会辣啦！
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然后把青椒放在刀板下按压，切成两段！
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就是这样！！！按压按压按压，切切切！！！
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大火热锅热油，油要多些，看到锅里的油出烟了或者冒泡了，把辣椒倒入，翻炒，转中火，用锅铲按压翻炒，看到有小酥皮起来就转小火！
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挖一勺黄豆酱，炒呀炒呀
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放入一勺生抽，炒呀炒呀
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放入一勺醋，炒呀炒呀
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撒适量的盐，最后把大蒜放入，不管你是拍大蒜也好，切的也好，最后加，味更香！
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出锅喽！开吃啦！
小贴士
ȏ.̮ȏ
味道真的超级棒
因为平时在店里看门
所以就在店里做啦
超级下饭！！！
味道真的超级棒
因为平时在店里看门
所以就在店里做啦
超级下饭！！！
