胡萝卜，青椒，洋葱切丝，蒜切片，热锅倒油，油温四成热下蒜片炒香，依次放入青椒洋葱，胡萝卜丝
再放入小豆芽和青菜，迅速翻炒，放辣椒粉和孜然粉，少许盐，翻炒。放入细面，大火翻炒。
把少许酱油，生抽，耗油倒在一起，加入一些开水，倒入面上，大火翻炒，然后再放一些孜然，撒盐，翻炒至全熟。
把鸡蛋打碎，倒入热锅摊鸡蛋饼后放到面上，完成。
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