姜葱猪肉配贵阳洋芋

操作步奏STEPS ：
1. 土豆刨皮放入水中
（防止快速变色，洗净表面多余的淀粉）
2. 将土豆刨成丝加入盐，胡椒，贵阳辣椒面，油抓匀后放在一旁备用
3. 将猪肉切成薄片，加入盐，贵阳辣椒面还有一点油抓匀
4. 洋葱切片，葱切成葱花，开始最后的制作
5. 热锅加入油，中火将土豆丝均匀铺平
6. 慢慢将两面煎至有金黄，轻敲表面能听到酥脆的声音（表面焦脆的程度看个人喜好）
7. 将煎好的土豆饼倒出（建议用不粘锅）
8. 大火加入油，姜丝，洋葱大火爆香后加入猪肉片一起翻炒
9. 看猪肉快熟加入料酒，老抽，盐上色调味，加入50ml的水大火收汁
10. 加入生粉勾芡
11. 将姜葱猪肉淋上土豆饼就完成了