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油炸臭豆腐
油炸臭豆腐
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佳琪的大舅
臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。
用料
绍兴臭豆腐
一盒
油炸臭豆腐的做法
臭豆腐洗净 沥干水
锅内加食用油 烧至六成热 放入臭豆腐 中小火 慢慢炸 炸到臭豆腐四面金黄 中间微微膨胀了 捞出
蘸料:加一勺黄豆酱 半勺蚝油 五勺醋 少许白糖 适量剁椒酱
小贴士
油炸臭豆腐还是自己做吃得放心 去外面小吃店买总教人不放心
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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芹菜肉丝
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三文鱼罐头
该菜谱发布于 2019-05-26 10:22:42
32 收藏
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