客家糯米糍(驴打滚)

2 人做过这道菜
小时候放学在路边阿姨推着车车卖的糯米糍....
现在想吃都不知道哪里找了....

用料  

糯米粉 32克
玉米淀粉 8克
白砂糖 12克
玉米油 4克
牛奶 30克
水(凉白开) 30克
花生 50克
白砂糖 18克

客家糯米糍(驴打滚)的做法  

  1. 玉米油  12克白砂糖  牛奶  水倒入一个容器搅拌均匀。上锅蒸加热一下使白砂糖融化就可以了~

    客家糯米糍(驴打滚)的做法 步骤1
  2. 蒸好稍凉的时候➕玉米淀粉➕糯米粉见拌均匀   上锅蒸15分钟。

    客家糯米糍(驴打滚)的做法 步骤2
  3. 蒸的时候我们来处理花生....(170度考12分钟这样)花生➕18克白砂糖放进料理机打碎..打成粉状最好~

    客家糯米糍(驴打滚)的做法 步骤3
  4. 蒸好后捣成坨。不烫手的时候放进裱花袋(裱花袋摸一层油防粘) 挤出一个揪一个放进打好的花生碎里。

    客家糯米糍(驴打滚)的做法 步骤4
  5. 一个个小团子让它裹上花生碎粉   开吃~😎(这个方子做出来就我碟子上这点 根本不够我吃啊hahaha.....想做多点可以加倍的量)

    客家糯米糍(驴打滚)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

客家糯米糍(驴打滚)相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
273 收藏


客家糯米糍(驴打滚)的答疑

关于客家糯米糍(驴打滚)的做法还有疑问? 提一个问题