黄金碱水粽子

0 人做过这道菜
妈妈很喜欢吃碱水粽,小时候吃的那家老店做得没那么好吃了,喜欢妈妈可以吃到以前的味道。
另外妈妈胃酸过多问题,吃碱水粽,觉得胃比较舒服。

用料  

糯米 150克
适量
8克+10克
食用油 适量
粽叶 8片
棉线 8根

黄金碱水粽子的做法  

  1. 八克碱加水没过糯米,浸泡过夜。
    沥干,用食用油拌匀。

    黄金碱水粽子的做法 步骤1
  2. 干的粽叶沸水煮十分钟待用。

    黄金碱水粽子的做法 步骤2
  3. 包起来,放入高压锅,放水没过粽子,水里放10克碱。煮40~50分钟。

    黄金碱水粽子的做法 步骤3
  4. 出锅可以吃了,夏天的话,凉吃也很好吃。可以加蜂蜜或者糖浆吃,我比较喜欢原味的,做出来的碱水味比较浓郁。

    黄金碱水粽子的做法 步骤4

小贴士

喜欢碱水味可以加多一点碱,不过也不能过量,会发苦的。
 

黄金碱水粽子相关分类

该菜谱发布于 2019-05-24 20:36:06
65 收藏


作者1108yjy的其他菜谱

黄金碱水粽子的答疑

关于黄金碱水粽子的做法还有疑问? 提一个问题