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番茄炖牛腱

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胖牙签的厨房  胖牙签

用料  

牛腱 1000克
西红柿 3个
胡萝卜 2根
鹌鹑蛋 1盒

番茄炖牛腱的做法  

  1. 食材准备 胡萝卜切成滚刀块 番茄切块

    番茄炖牛腱的做法 步骤1

  2. 将牛肉切成小块过水。将鹌鹑蛋大火煮10分钟后去壳，备用。

  3. 锅里放油，将切好的配菜煸炒，待番茄脱皮后加一大碗水盖上锅盖煮沸。加入过好水的牛肉。大火煮30分钟后，加入去壳的鹌鹑蛋，改用小火慢炖45分钟直至牛肉酥软。

    番茄炖牛腱的做法 步骤3

  4. 牛肉酥软，番茄化成浓厚的汁就可以出锅了。

    番茄炖牛腱的做法 步骤4

小贴士

提前一天把牛肉从冷冻中取出，切成小块焯水更快。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-05-24 20:21:37
158 收藏
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番茄炖牛腱的答疑

  • hyde_vito(下厨房)
    hyde_vito  2020-03-04  
    0 赞
    调料是啥？怎么加？
    作者回复 2020-06-22  
    调料只有盐

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