山药去皮,切成厚片备用。
蒸锅中放入水,水中放入红枣,放上蒸屉,将山药片放在盘子里,放入蒸屉。水沸腾后蒸15分钟。
将红枣和山药取出,红枣放到热水中,降一下温,给红枣剥皮。将剥了皮的红枣去核,枣肉放在山药里。
将山药和红枣一起压成泥,加入面粉,搅拌均匀,揉成团。
将山药团搓长,切成小块,整理成圆形,放入蒸屉。蒸锅水沸腾后放上蒸屉,中火蒸15分钟即可。
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