鲅鱼去内脏，洗净，切段，用盐腌制入味。
姜切片，大蒜切片，不太喜欢吃姜，切片方便取出，八角花椒备齐。
一勺白糖
锅烧热，加入花生油，我们这边以花生油为主！
油热加入调味品爆锅
出香味加入腌制好的鱼段
煎至金黄翻直另一面继续煎
煎至两面金黄，加入白糖，酱油和水适量.
锅开转小火慢炖
剩少许汁，加入韭菜段出锅！多炖一会更好吃！注意防止糊锅！非常鲜香！
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麦得隆中式面点
