红烧八爪鱼

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诱人的酱红,富有弹性的触角,头部肥厚肉多,肉质脆嫩弹牙,网红麻辣八爪鱼要不要?

用料  

八爪鱼 10只
葱丝 适量
姜丝 适量
干辣椒段 1把
花椒 1小把
黄豆酱 2勺
啤酒 1罐
冰糖 6块
生抽 2勺
红烧汁 1勺
耗油 2勺

红烧八爪鱼的做法  

  1. 八爪鱼洗干净去牙

    红烧八爪鱼的做法 步骤1
  2. 去头部内脏

    红烧八爪鱼的做法 步骤2
  3. 起锅热油加葱姜丝

    红烧八爪鱼的做法 步骤3
  4. 花椒干辣椒段爆香

    红烧八爪鱼的做法 步骤4
  5. 加入2勺黄豆酱

    红烧八爪鱼的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀后 加入八爪鱼翻炒

    红烧八爪鱼的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀后加入生抽 老抽

    红烧八爪鱼的做法 步骤7
  8. 耗油

    红烧八爪鱼的做法 步骤8
  9. 一罐啤酒 几块冰糖

    红烧八爪鱼的做法 步骤9
  10. 大火烧开后转小火焖20-30分钟

    红烧八爪鱼的做法 步骤10
  11. 汤汁不要收的太干,稍微留一些 出锅后可以尝尝汤汁  一般放了豆瓣酱就不需要另外加盐了,出锅前也可以根据自己的口味适当加盐 翻炒均匀就可以了

    红烧八爪鱼的做法 步骤11
  12. 撒香葱段出锅啦

    红烧八爪鱼的做法 步骤12
  13. 快学起来吧

    红烧八爪鱼的做法 步骤13
  14. 非常好吃的红烧八爪鱼的做法

    红烧八爪鱼的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2019-05-24 08:09:47
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红烧八爪鱼的答疑

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