花生饼干 花生酥（花生去皮）
6.9
综合评分
21
人做过这道菜
厨神如画V
用料
| 花生 | 200克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 糖粉 | 80-90克 |
| 无味植物油 | 110克 |
| 生蛋黄 | 1个（刷面用） |
花生饼干 花生酥（花生去皮）的做法
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花生放入预热到160度的烤箱中层，160度17分钟左右烤熟，图片上的量不止200克哦
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待冷却后，放200克花生入小美主锅
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10秒/反转3.5，剥花生红皮衣
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倒入筲箕，颠一颠，颠的时候嘴吹一吹，就把花生红皮衣吹出去了。也可以把小美蒸锅当筲箕用哦😆。
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再将去皮花生放入小美主锅，留30个半颗的花生米在一边不放进去。
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3秒/速度5打碎
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然后再继续放入200克低筋面粉、80-90克糖粉、110克无味的植物油。
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2分钟揉面模式。这时去预热烤箱到160度。
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用汤匙（15毫升15克那个量勺）舀出一勺花生面团，用手压紧。
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用手顺着量勺口滑出面团，将就量勺压出的圆形搓成球形，整齐的排列在烤盘中，北鼎烤盘正好28个。
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每个表面压上去半颗花生米。
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羊毛刷蘸蛋黄，在碗壁刮一下，避免太多蛋黄流到烤盘上，每个花生酥顶部均匀的刷上蛋黄。
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放入烤箱中层，160度，15-18分钟，根据自家烤箱脾气设定时间，烤到表面金黄漂亮就OK了。
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出炉啦……
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冷却后，咬一口，花生的香气唇齿蔓延，酥得掉一地的渣
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泡杯抹茶🍵去
