快手粥_莲子百合扇骨粥

Name: 快手粥_莲子百合扇骨粥
Ingredients: 十几颗莲子; 二十克百合; 一斤扇骨; 一杯大米; 调味盐

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小时候记得每到端午节就有:砂粥……拟音!就是家里的神仙庙会分粥喝，那种粥超级好吃，就是很香的猪肉熬出来的粥，有股浓香味道。然后我妈妈喊我端个锅去等着分粥喝。大老远地走到庙就可以闻到一股香味直直串勾起我的口水直流一地。庙里面有几口大铁锅熬制的粥咕噜噜的冒着泡泡，老人就慢悠悠的滑动手里的勺子等着队伍的锅排队过来。
唉，不知道现在还没有这样的场景了。现在人们很少用火熬慢炖汤粥，也许这就是记忆吧。
我喜欢用扇骨熬肉粥。现在夏天，加一些莲子百合，清心火。特别适合小朋友喝哦(´-ω-`)。

用料

莲子	十几颗
百合	二十克
扇骨	一斤
大米	一杯
盐	调味

快手粥_莲子百合扇骨粥的做法

大米洗干净泡发哦(´-ω-`)，加入莲子，百合也需要提前洗干净。备用
就这样!不要抄水!就一锅水接着放洗干净扇骨，大火煮开，脏东西煮开后会浮起来的，撇去掉泡沫。汤继续大火熬制半个小时，汤泽变白时候倒进电饭锅胆里面跟大米百合莲子那些搅拌。
如果有深砂锅最好，但是我家里只有电饭锅跟电磁炉。考验功力的时候来了，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
就这样，电饭锅开加速煮，熬呀，熬呀!
不要怕没有水。尽量前面熬汤时候多加水!
不要盖上盖子，微微合上。
奶白色的香喷喷粥底来了。可以撇去浮沫。继续熬制，，适当用勺子搅拌，搅拌一下下啦……嘻嘻(♡˙︶˙♡)
电饭锅一个煮饭过程结束就可以加入调料了。加入调味料:鸡精，盐，糖，有胡椒粉加一点点提味。搅拌均匀OK了。
出锅装碗里面，加点油，花生油或者玉米油都可以。润色提香。
我喜欢扇骨熬粥，或者筒骨也可以，肉质好吃滑嫩香，有骨头的味道在里面。