酸辣海带头

5 人做过这道菜
简单易做又好吃,夏天必不可少的一道开胃凉拌菜啊😋

用料  

适量
小米椒 适量
适量
生抽 适量
海带头 一张
少量
白糖 少量
适量

酸辣海带头的做法  

  1. 我买的是盐渍海带,便于保存,平时都是放冰箱保鲜里的,吃的时候拿出来一张泡5个小时左右去除盐分。

    酸辣海带头的做法 步骤1
  2. 泡好的海带切块或丝,切丝会更入味。锅里水烧开,海带放进去煮15分钟左右。煮的时间长短完全看个人口味,过程中都可以尝一下。喜欢软烂口感的,就多煮会哈

    酸辣海带头的做法 步骤2
  3. 在煮海带的过程中,我们就可以调汁了

    酸辣海带头的做法 步骤3
  4. 红辣椒花椒(我不喜欢花椒的味道,一般都是换成蒜碎。小米辣太辣,我换成了干辣椒)放碗里,锅里热一点花生油倒上去。

    酸辣海带头的做法 步骤4
  5. 然后放味极鲜酱油 醋 糖 盐,调匀
    调好自己可以尝尝口感,缺啥补啥

    酸辣海带头的做法 步骤5
  6. 倒在煮好的海带上,拌匀

    酸辣海带头的做法 步骤6
  7. 放保鲜碗里,或者敷上保鲜膜冰箱放一晚上入味

    酸辣海带头的做法 步骤7
  8. 第二天就可以开吃啦~

    酸辣海带头的做法 步骤8
  9. 酸辣爽口,非常带劲😋

    酸辣海带头的做法 步骤9
  10. 加上藕片也超级好吃
    藕焯水之后凉白开里泡两分钟,和海带一起拌匀即可

    酸辣海带头的做法 步骤10

小贴士

这道凉拌菜,用的是地理标志产品,荣成海带头,厚实有嚼劲,我个人非常喜欢
油少放一点就行,多了会油腻
拌好可以直接吃,冷藏一晚更入味
家里来客人的话,可以提前一晚做好,第二天直接摆盘上桌就好啦,很不错的一道凉菜~
还有问题的话微信396990588,添加请备注下厨房厨友~

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