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燕麦香肠核桃饼干

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Julia阿茱的厨房  Julia阿茱
这个饼干，又是为了当自己的下酒小食而创作的，颜值不高，但是味道特别好。可以当饼干吃，也可以捏碎了撒在色拉菜上面，咸香脆的口感，特别好吃。

用料  

黄油 200克
蒜盐 1大匙
燕麦片 240克
核桃 270克
鸡蛋 2个（约100克）
低筋面粉 230克
小苏打粉 1茶匙
肉豆蔻粉 1/4茶匙
芝士碎 80克
香肠碎 90克
干罗勒碎 2大匙

燕麦香肠核桃饼干的做法  

  1. 核桃先烤香，切小块备用

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤1

  2. 黃油室温软化打发

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤2

  3. 慢慢加入蛋液继续打至膨松

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤3

  4. 芝士粉与蒜盐混合

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤4

  5. 香肠蒸熟切小块、与罗勒碎一起加入黄油中

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤5

  6. 再加入芝士碎与蒜盐。任意芝士都可以，我使用帕玛森，注意若帕玛森较咸，蒜盐需适量减少

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤6

  7. 使用煮食的生燕麦片

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤7

  8. 面粉、小苏打粉、肉豆蔻粉先混合

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤8

  9. 将燕麦片、核桃加入拌匀

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤9

  10. 最后倒入干粉

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤10

  11. 搅拌均匀

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤11

  12. 用冰淇淋勺挖取适量在烤盘，压平，烤箱180度烤15分钟，降至150度再低温烘焙10分钟即可。

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤12

  13. 密封放冰箱冷藏保存

    燕麦香肠核桃饼干的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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燕麦香肠核桃饼干相关分类

饼干 烘焙 下酒菜 烤箱
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该菜谱发布于 2019-05-22 23:42:04
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燕麦香肠核桃饼干的答疑

  • Lulufun(下厨房)
    Lulufun  2019-06-14  
    0 赞
    刚刚吃了一点，咸味的饼干很特别，核桃确实有点多，以至于吃不到饼干体，感觉少个100g都可以
    作者回复 2019-06-14  
    可依个人喜好减少。我自己喜欢核桃，所以放得多些

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