胡萝卜、鸡腿菇、泡好的香菇洗净切丝,豆腐切块。
锅中放入油,待锅稍热加入油,放入以上三丝,炒至七成熟,放入盘中。
锅中再次放入少许油,将切好的豆腐放入锅中,两面煎出微黄,然后锅中放入温水,水没过豆腐,放入炒好的三丝,等锅中水沸腾2分钟后,装盘。
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