茄汁凤梨虾球
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人做过这道菜
回家做饭饭啦
冰箱里有一大包冰冻大虾仁，
用料
茄汁凤梨虾球的做法
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虾仁解冻好，用料酒、海盐、白胡椒粉、玉米淀粉腌制。
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腌制了大概三个小时。
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凤梨、洋葱、番茄切成喜欢的样子。
不想浪费食材，用了一整个洋葱，其实半个就足够了。
凤梨好甜，想吃多少准备多少。
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调小半碗水淀粉，用玉米淀粉即可。
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锅中加油，煸炒虾仁，盛出备用。
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锅中加入少量的油。
放入洋葱，炒出香味。
加番茄，少量生抽，炒出汁。
加入凤梨，翻炒几下。
加入虾仁，翻炒。
如果不够咸，可加入少量盐。
出锅前，倒入调好的水淀粉，再翻炒几下即可出锅。 -
完成。
小贴士
全程没有用糖，但今天买的凤梨本身甜度太高，以至于吃到后面会感到甜腻，可以加些黑椒缓解。
虾仁腌制时放了玉米淀粉，所以炒的时间稍微久点也没关系，不会太影响口感。
虾仁腌制时放了玉米淀粉，所以炒的时间稍微久点也没关系，不会太影响口感。
