鲜美银鱼南瓜藤馄饨

0 人做过这道菜
土生土长的无锡马山人,太湖鲜美的三白之一银鱼上市,迫不及待的想包一次马山特色馄饨——银鱼馄饨,加入新鲜的时令菜南瓜藤,既搭配了色彩又增加了一股清香,色香味俱全的无锡美食大馄饨你吃过后一定会忘不了的~~~真是太鲜美了!

用料  

猪肉 一斤
银鱼 半斤
南瓜藤 一斤半
适量
鸡精 少量
白糖 少量
黄酒 适量
麻油 适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量
味极鲜酱油 适量
生抽 数滴
鸡蛋 2个

鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法  

  1. 猪肉去皮加入生姜绞成肉末,记得别绞的太细

    鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法 步骤1
  2. 新鲜的银鱼洗过沥干水分

    鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法 步骤2
  3. 沥干后的银鱼分批剁成小碎末,不要剁成泥哦

    鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法 步骤3
  4. 刚捡干净的南瓜藤,很嫩的

    鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法 步骤4
  5. 过开水焯一下,千万别煮黄了啊,断生就可以了,之后就剁成末,挤干水分哦,接下来可以拌料了

    鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法 步骤5
  6. 色泽搭配很好哦

    鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法 步骤6
  7. 打入两个鸡蛋,依次加入作料,可以搅拌啦,一定要搅拌均匀哦.

    鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法 步骤7
  8. 这样的馅料是不是很诱人呢,啦啦啦……馅料拌好最好放冰箱冷藏一下,这样更容易包哦!

    鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法 步骤8
  9. 哇,大馄饨包好了,一口一个都不过瘾哦!

    鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法 步骤9

小贴士

肉末不要绞的太细太烂,这样没有嚼劲.
 

鲜美银鱼南瓜藤馄饨相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏


鲜美银鱼南瓜藤馄饨的答疑

关于鲜美银鱼南瓜藤馄饨的做法还有疑问? 提一个问题