南瓜去皮,洗净后切成块状,放于容器中用于铺底。
市场上蒸肉调料很多,可以根据自己的喜好选择。我一般选用双料装的,米粉和调料都有,非常方便。(看说明,一般选适合蒸500克肉量的就好,太大包装的一次用不完就浪费了。)
五花肉切薄片,先用“调味酱包”将其拌匀,腌制片刻。
将“调味粉包”倒入另一碗中,加入少许清水,将其拌成湿润状备用。
将湿润的米粉加入腌制的五花肉中,将其充分搅拌均匀,保证每一片肉上都有调料和米粉。
将调好的五花肉放入刚用南瓜铺底的容器里,上锅蒸一小时。(从上汽开始计时,可转小火保持有蒸汽。)
蒸好后,上桌前洒上葱花。(如果可以,将蒸肉倒扣在盘中,那样蒸出来的油慢慢润下去,更增加卖相!)