葱油饼（自发粉）
5
人做过这道菜
豆之皮
一直想做饼吃，无奈这个煎的技术不够，又怕油多，所以，不敢做啊。
今天入手一个电饼铛，我可以好好捣腾了。
家里自发粉买多了，拆过的，觉得不用掉，以后也会失效的，所以用了这个粉。
看了很多别人的配方，都没有自发粉的配方，估计我这是奢侈了啊！！！
姑且不知道能不能做成功，我就拿这个粉试试呗，可以就可以，不可以也就不可以了！！！
最后，感觉还好，还是可以用的，看来面粉都差不多的
今天入手一个电饼铛，我可以好好捣腾了。
家里自发粉买多了，拆过的，觉得不用掉，以后也会失效的，所以用了这个粉。
看了很多别人的配方，都没有自发粉的配方，估计我这是奢侈了啊！！！
姑且不知道能不能做成功，我就拿这个粉试试呗，可以就可以，不可以也就不可以了！！！
最后，感觉还好，还是可以用的，看来面粉都差不多的
用料
葱油饼（自发粉）的做法
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面粉中先慢慢加入开水，一边用筷子搅拌，一边加水
拌匀差不多的时候，再慢慢加入冷开水
然后揉成面团
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这是揉成的面团
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常温下醒发半小时左右
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醒发后，再揉一下，把面团中的气泡赶出，手上可以沾点水，这样面团就不粘手了，揉好后再醒发10分钟左右
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醒发后的面团，拿出来撒点干面粉揉一下，揉成条
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揉成长条
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摘成50克左右的小面团
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那其中一个小面团，擀面杖擀成很薄的面皮，涂上一层油，撒上一点葱花
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将面皮从两边卷起
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其他的面团，同样的操作
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拿出其中一个面皮，
拉成长条，
从两边卷起，
两边的面卷上下叠加一下，
用手轻轻压一下
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全部弄好后，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右
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取其中一个面团，擀成合适大小
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电饼铛，预热，刷油，放饼，煎
（电饼铛，这个东西就是给那些不会用锅煎东西的人准备的，哈哈哈哈）
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煎至两面金黄，就差不多了
电饼铛上有时间参考的
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成品
我这第一次弄，油少了点，饼还可以再弄的薄点，下次改进
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补充一下，葱的处理，这里我是把葱洗干净滴干水后，切碎了，把盐直接撒在葱花里面了，这样在上面的操作中，就没有加盐的那一步了
小贴士
1，我是用自发粉做的，因为这个粉买多了，觉得不用掉的话，后面也会失效的，所以赶紧用了，可不是奢侈啊，大家还是用普通面粉就好
