英式炸鱼薯条
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人做过这道菜
CHEF闖
刚刚做好准备给儿子带到学校去，所以装便当盒里了。
特点：酱汁特别清新爽口，鱼肉外酥里嫩，薯条酥脆。
特点：酱汁特别清新爽口，鱼肉外酥里嫩，薯条酥脆。
用料
英式炸鱼薯条的做法
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土豆切厚片后用波纹刀切条，开水里煮5分钟后捞出，自然凉后放入冰箱冷藏1小时。
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巴沙鱼洗净后用厨房滤纸吸干水分。
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巴沙鱼切块后用海盐，黑胡椒碎，伏特加腌制放入冰箱冷藏1小时。
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沙拉酱，蜂蜜，黄芥末，柠檬汁里加入柠檬皮碎和荷兰芹菜碎，放入搅拌器里打匀。（注意里面需要放几小块刚刚煮的土豆，这样可以让酱汁更加粘稠。）
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炸薯条炸到酥脆
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面粉，淀粉，蛋清，啤酒，伏特加，海盐搅拌成糊状后包裹鱼块下锅炸至金黄色。
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因为赶着给儿子送到学校去所以没时间装盘点缀了，成品就这样吧。
小贴士
酱汁特别清新爽口，鱼肉外酥里嫩，薯条酥脆。
