青椒馅饺子
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人做过这道菜
大如意999
用料
青椒馅饺子的做法
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肉馅是在菜场用老板家的绞肉机绞好的，包饺子可以选后腿肉或者夹心肉，带一点点肥，我家不吃肥，所以我买的比较瘦，我每次都让老板放点葱姜一起绞，老板的葱那天用完了，所以我只好回来自己切了。打入一个全蛋，放大豆油，芝麻油，生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精，然后开始搅拌，肉馅要顺着一个方向搅拌，搅匀，搅上劲，先放在一边
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青椒洗净，把辣椒籽去掉，切碎
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荸荠煮到断生，捞出，切碎
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鸡蛋摊成蛋皮切碎
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黑木耳提前泡发好以后，切碎，将荸荠，青椒，鸡蛋一起切碎，放到肉馅中，搅拌
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搅匀后，盐不够，可以再加一些
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开包
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包饺子，包好后可以冷冻
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煮熟
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青椒馅的饺子就完成啦
