自制杏酱

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用料  

杏(去核后) 1200克
白糖 600克

自制杏酱的做法  

  1. 杏洗净,完全晾干!完全晾干!

    自制杏酱的做法 步骤1
  2. 去核,一个杏切四刀,也可以再切碎一点

    自制杏酱的做法 步骤2
  3. 加入白糖拌均,静置2小时

    自制杏酱的做法 步骤3
  4. 静置2小时后,出了一部分水

    自制杏酱的做法 步骤4
  5. 这个时候可以开始煮了,火不要太大,中火即可

    自制杏酱的做法 步骤5
  6. 煮开后转小火,找一个长柄勺子开始搅拌,防止粘锅糊底,也防止迸溅烫手

    自制杏酱的做法 步骤6
  7. 煮的过程比较考验耐心,这是煮了一个小时左右的成果,此时已经比较粘稠了,可以关火,装瓶,一定要装在干瓶中,然后冰箱保存即可

    自制杏酱的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-05-20 22:36:10
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