“红糖吐司”和“海蒂小面包”

牛奶加鸡蛋红糖粉少量盐调匀面粉（建议用山菜菜原汁红糖粉，这样能吃到一丝香甜的甘蔗原味）

放在阳光下发酵。丽江最不缺的就是阳光，所以发面很快。

大概十来分钟的样子，面团已经胖乎乎了，用手指戳一下，如果洞洞没合拢就表示面已经发好了。（这是小伙伴教的）

发面时特意放下茉莉花下晒太阳，这样会有一点点淡淡的茉莉下香味儿。

揉成一个个小馒头再进行二次发酵

两个馒头挤在一块儿放进模具里再发一次酵，十分钟就可。

十分钟以后“小PP”已经很饱满了。然后放进烤箱。

撒上糯米粉，十分钟后出烤箱。哈哈，像不像抹上痱子粉的小PP。

小伙伴童心大发，给加上一朵花花，瞬间画风突出，一言难尽哈哈哈......

因为迷上了海蒂和他的爷爷，所以，小伙伴连着做了这样两款面包。其中“海蒂的小面包”是这样诞生的：
揉面几分钟，发面10分钟，成型后再发10分钟，烤15分钟。做这个小面包比那个什么吐司容易多了。
中途把盐当糖放进去，结果，味道倒出人意料的好。歪打正着！
代价是，没有正经午饭吃。连吃两顿面包。朴心堂民宿的女掌门小柏也烤好了椰蓉面包，一会接着吃。

她可是高手。

摔打加揉面五百下以上，然后放进冰箱冷藏发酵。

十二个小时的样子，从冰箱取出来再近烤箱四十多分钟。又香又软的“红糖吐司”大功告成啦。

看看，掰开以后的红糖吐司是不是不错呀。哈哈，小得意一下。

小伙伴品尝刚出炉的“海蒂小面包”