番茄炖牛腩(铸铁锅)
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人做过这道菜
蓝天的蓝蓝蓝蓝。
简单又好吃的番茄炖牛腩
用料
番茄炖牛腩(铸铁锅)的做法
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牛腩切块，加入姜片，焯水。
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焯水期间准备调料
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西红柿用开水烫一下，把皮去点。一半切块，一半切碎些
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热锅冷油，先放入大蒜生姜炒香，再放入八角花椒炒香
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倒入牛腩翻炒几下，倒一点酱油再翻炒几下上色
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放葱，放冰糖，倒开水没过牛腩，多放些水更好，因为炖的时间比较长。
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另起锅，放油，放入切碎的一半西红柿翻炒，可以用锅铲压，把西红柿压成糊状
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倒入锅中一起炖，转小火炖2个小时
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出锅前20分钟倒入另一半块状的西红柿，等下出锅就可以吃到块状的西红柿。出锅前加入盐调味
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一定要多留一些汤汁拌饭吃，酸酸的特别下饭
