蓝莓酱方块蛋糕
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人做过这道菜
享受已拥有的幸福
熬的蓝莓酱吃不完就琢磨着做了这款蛋糕，有时候随意的搭配会收到意想不到的惊喜😋
用料
| 自己熬的蓝莓酱 | 220克 |
| 牛奶 | 40克(如果你的蓝莓酱比较稀的话可不加) |
| 无味色拉油 | 125克 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 糖 | 90克(我的蓝莓酱比较甜，可根据自己的口味适当调整) |
| 低粉 | 165克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
蓝莓酱方块蛋糕的做法
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油，奶，蓝莓酱混合搅拌
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搅拌均匀加入过筛好的低粉和淀粉
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最后加入蛋黄，搅匀如图
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蛋白加柠檬汁，白糖分三次加入，打发至硬性发泡，直立的小尖角。(记得打发蛋白前先预热烤箱150度)
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打发好的蛋白先取三分之一跟蛋黄糊混合(切记要以翻伴的方式进行)，混合均匀后再倒入蛋白糊继续以翻伴的方式混合搅拌均匀。倒入模具(模具内事先垫上硅油纸)
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放入烤箱中层150度55分钟，根据自家的烤箱适当调整(喜欢干一些的那就多烤几分钟，我就烤了一个小时）
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时间到取出翻面撕掉硅油纸冷却
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可以切了，随处可见的蓝莓果粒😄
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切成块打包送人😋
小贴士
牛奶可根据果酱的浓稠度，如果你熬的酱稀的话你就不要加了，再或者你的果酱很稀很稀那就减少些果酱的量。还有蛋白一定要打到位，必须硬性发泡，不然很容易塌陷)
