小渍白扁豆
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人做过这道菜
向食物致敬
白扁豆，性甘，味平，富含维生素A、维生素B、氰甙、酪氨酸酶、钙元素，有利尿消肿，清肝明目的功效😁😁😁😁
属于药食同源中非常典型的一种食品，但是平时吃的比较少，
上次买了一大包，不知道怎么解决，今天简单渍一下💪💪💪
属于药食同源中非常典型的一种食品，但是平时吃的比较少，
上次买了一大包，不知道怎么解决，今天简单渍一下💪💪💪
用料
| 白扁豆 | 克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
小渍白扁豆的做法
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干的白扁豆，把坏的挑出去，洗干净，用冷水泡12小时
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泡好的豆子
葱 姜 蒜 辣椒 生抽 盐
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调料改刀和豆子放一起
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下电饭煲，加上和食材同等分的水，倒入适量生抽和盐，我还放了一点猪油，
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按下煲汤键，剩下的就交给锅了（我家电饭煲被我用到了极致😄😄😄😄）
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炖好之后盛出来，把调料渣拣出去，汤倒掉，开吃😁😁😁😁
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没吃完的装起来，放冰箱😄😄
（我做的是原味的，只有点底味，可以拌点香油啊，辣椒面啊……各种你喜欢的调料，用来配粥，下酒，饭后小零食，都是不错的）
小贴士
我做了很多小渍的东西，我心中的 小渍 就是给食材加个底味，后期可以根据自己的口味加自己喜欢的调料再调制👌👌👌👌
