首先把肉切成丝,用一个碗装起来。然后放若干淀粉,放一勺香油。搅拌均匀,腌一会儿。
把锅烧热,放油,把油温烧到6成热。下肉炒,调中小火。
炒好后把肉盛起,下青红椒,青红椒炒熟后,把肉倒进去,翻炒,放生抽,盐。起锅,可放黑胡椒粉(或味精)。
一道美味可口,口感爽嫩又下饭的青红椒瘦肉就完成了~
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