小麦胚芽低糖一次发酵馒头（厨师机版）
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nina淼
用料
小麦胚芽低糖一次发酵馒头（厨师机版）的做法
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全部材料放入打面桶，2档成团，换6档5分钟。
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面团分为60克一个，加入少量手粉揉搓面团直至面团变白（不会太白，毕竟加了小麦胚芽），成团。
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揉好的面团发酵，天热直接室温发酵，天冷可放入发酵箱35度，发酵30分钟左右，至面团1.5倍大（较暄软）。
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上锅蒸8分钟，焖一分钟出炉。
小贴士
像我这种不太做面食、手又没力的南方人厨师机真心方便，揉面后简单揉几下就可以了。
