黄瓜、胡萝卜、肉切片备好，肉洗净加入淀粉、鸡蛋清、一盖料酒、少量盐搅拌腌20分钟。
锅中烧开水，肉下锅煮5分钟左右，捞出。
锅中热油，胡萝卜黄瓜和木耳一起下锅，加入盐、生抽、鸡精，炒5分钟加入少量水，肉下锅，炒5-8分钟。
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王倍仙儿
