主材如图。
苦瓜切碎。
在锅里干煸片刻（此时锅中不放油），目的是让苦瓜去生。
加淀粉、盐和煸好的苦瓜与鸡蛋搅拌。
热油，将混合物倒入锅中，不要搅拌，可转动铁锅尽量使其铺成圆形。
盖上锅盖，小火慢慢煎，再翻至另一面，煎熟即可。
样子丑了点，但味道不错👍。
上传你做的苦瓜烘蛋
紫卉儿
