千层蛋糕饼皮

12 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 250克
糖粉 25克
低筋面粉 50克
玉米油 10克
玉米淀粉 30克

千层蛋糕饼皮的做法  

  1. 所有材料混合搅拌并过筛选两次,使混合液体均匀无颗粒。

  2. 混合液体入冰箱冷藏室半小时左右后取出,锅子开小火,按顺序烙制饼皮。成品置于案板稍微晾凉防治粘接,锅边铺一块湿布,遇锅过热时置湿布降温后继续操作,可提高成功率。

    千层蛋糕饼皮的做法 步骤2
  3. 按顺序叠加饼皮,加盖或覆保鲜膜入冰箱,按自我喜好制作千层蛋糕或班戟等甜品美食。

    千层蛋糕饼皮的做法 步骤3
  4. 配方是之前查到的,时间久了也找不到原作者,还是要表示感谢,一直使用这个方子。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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千层蛋糕饼皮的答疑

  • 邴俊之  7个月前  
    0
    放玉米淀粉干嘛?
    作者回复 6个月前  
    增加面皮的韧性,不容易破
  • 澎湃激情的小青春  7个月前  
    0
    可以做多少个
    作者回复 6个月前  
    差不多可以组成两个千层蛋糕。

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