纯素越南三明治 Vegan Banh Mi

准备好材料。

个人觉得腌萝卜丝是这个三明治的点睛之笔，增加了它独特的清新风味。腌萝卜的做法非常简单，做法在上一个菜谱。

三明治里面可以夹任何你喜欢的东西，我比较喜欢百叶豆腐QQ的口感，所以选了百叶豆腐和口蘑。

豆腐和口蘑或者香菇切薄片，炒一炒，加酱油膏出味。
或者先用酱油膏腌入味，再炒

烤箱预热400°/摄氏200°，法棍从侧面切开，不要完全切断，两个切面抹上素蛋黄酱（vegenaise）,进烤箱烤8分钟，或者烤到外皮黄脆

铺上炒好的豆腐，口蘑，腌萝卜，两根香菜，就阔以大口吃了，香！