立夏果(江西小吃也叫饭麸果)

3 人做过这道菜
营养丰富,健康美味

用料  

大米(早米) 300克
豆芽 150克
笋干 100克
豌豆 100克
腊肉 1块
黑木耳 20朵
香菇 8朵
墨鱼 3个
适量
3根
适量
生姜 5片

立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法  

  1. 把食材洗干净。原凉我有些食材没有拍到

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤1
  2. 要用早米(晚米和东北米都不行,太粘了)。加少量水,煮成米饭。米饭要煮成一粒粒的,不要放多了水,把饭煮烂了。

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤2
  3. 用大擀面杖把饭压成泥。一定要压成泥。

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤3
  4. 然后像和面一样搓成长条,搓的时候,手上和面板上要摸油,防粘。

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤4
  5. 切断

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤5
  6. 装盘用保鲜膜盖好备用。

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤6
  7. 把豆芽炒好,备用。

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤7
  8. 把腊肉到锅里煮八分钟,备用。

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤8
  9. 把腊肉,墨鱼,黑木耳,笋干,香菇切小。

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤9
  10. 起锅放生姜煸炒腊肉。

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤10
  11. 依次放香菇,笋干,黑木耳,墨鱼。这个我手忙脚乱没有拍照😂

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤11
  12. 放两个小米椒,也可以不放,放开水,豌豆,烧熟

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤12
  13. 放立夏果饭球,放豆芽,稍煮入味即可

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤13
  14. 装盘撒葱花

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤14
  15. 立夏果营养丰富,特别美味,也是江西特色之一

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤15
  16. 老少皆宜

    立夏果(江西小吃也叫饭麸果)的做法 步骤16

小贴士

要用早米,煮饭水要少,不要把饭煮烂了,要把米饭煮成一粒粒的

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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