登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 大理石紫薯吐司

大理石紫薯吐司

8.3 综合评分
6 人做过这道菜
收藏
zhaij的厨房  zhaij

用料  

高筋面粉 270克
糖 10克
盐 1克
开水 55克
牛奶 110克
酵母 3克
鸡蛋 1个
黄油或食用油 15克
紫薯馅 150克
糖（加入紫薯馅） 10克

大理石紫薯吐司的做法  

  1. 紫薯蒸熟，压成泥，加白糖或炼乳调味，备用

    大理石紫薯吐司的做法 步骤1

  2. 高筋粉➕糖➕盐，混合均匀，此时不成团，室温放置40分钟

    大理石紫薯吐司的做法 步骤2

  3. 加入油，用手揉面，并且摔打，直到油吸收，室温发酵1小时

    大理石紫薯吐司的做法 步骤3

  4. 撒干粉排气，擀成大片，铺紫薯泥，折叠后再擀

    大理石紫薯吐司的做法 步骤4

  5. 面片切条，编辫子，放入吐司盒继续发酵40分钟，直到9分满

    大理石紫薯吐司的做法 步骤5

  6. 烤箱预热，190度40~45分钟，大约20分钟是加盖锡纸避免过度上色

    大理石紫薯吐司的做法 步骤6

小贴士

全程大约4小时

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的大理石紫薯吐司

 

大理石紫薯吐司相关分类

面包 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2019-05-18 09:22:47
104 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者zhaij的其他菜谱

酱香版不辣香锅

酱香版不辣香锅

zhaij      15 做过
超美味超简单烤箱版牛肉干

超美味超简单烤箱版牛肉干

zhaij      1 做过
生酮蛋白粉麦芬

生酮蛋白粉麦芬

zhaij      1 做过
红豆面包

红豆面包

zhaij      1 做过
椰香戚风

椰香戚风

zhaij      1 做过
黎麦小米百合南瓜粥

黎麦小米百合南瓜粥

zhaij      0 做过
美味葱香小花卷

美味葱香小花卷

zhaij      0 做过
解锁新技能：蒸包子

解锁新技能：蒸包子

zhaij      0 做过

大理石紫薯吐司的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负