茶树菇油-下面一绝

1、茶树菇去头、在水里清洗一下、晾干表面水份、然后把粗根的茶树菇撕开。                            2、锅热下油、油熟后、关火晾至五成热、下蒜、姜、煸出香味、下茶树菇、然后中小火慢慢熬、中途还是要翻动的 （喜欢花椒的可以放几粒花椒）。                                                                       3、熬到茶树菇干卷就可以起锅了。（不建议起锅放盐和味精、因为我觉得吃的就是茶树菇的香味、香料多了就抢了味道了）