木薯粉煎堆
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
爱吃肉肉的小泥鳅
丈夫的老家在广东中山沙溪，每逢过年过节回去，亲人们必定准备好各种中山沙溪美食让我们享用，我跟着学习了几款美食，依葫芦画瓢，跟各位一起分享^_^
用料
木薯粉煎堆的做法
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1、番薯削皮后蒸熟压成泥，趁热（不太烫手时）加入糖，木薯粉和成柔软的面团。
2、像包包子一样，面团分成大小差不多的剂子，包入准备好的馅料（馅料甜的，咸的均可）
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包好馅料的面团，撒上芝麻
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翻滚一下，让面团均匀裹上芝麻
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我这次准备了冬菇笋干五花肉虾米馅，还有准备了一些甜甜的红豆馅
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撒上芝麻后，准备油炸
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中低温油炸，慢慢翻滚（约六七分钟），炸至金黄色
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外层香脆可口，里面却是糯米滋一样的口感
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中山沙溪木薯煎堆，与你一起分享
小贴士
1、和面团时，如果不够柔软，可加一点水;
2、全程中低温油炸，初期不要翻滚，等炸至表皮上色时，再翻
2、全程中低温油炸，初期不要翻滚，等炸至表皮上色时，再翻
