鱿鱼洗净,从中间剪开,用刀在身上划几刀,鱿鱼须子可以根据自己喜好处理成小份。
蒜蓉辣酱和甜面酱混合均匀,待用。
锅里倒入油,放入鱿鱼,中小火煎,一边煎一边用铲子不同的按压鱿鱼身,这样煎出来才不会卷起来。
鱿鱼煎到水份蒸发,刷上酱汁,小火煎出香味。
撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻,就可以出锅享用了。
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