滑嫩嫩的椰奶芒果冻
8.0
综合评分
122
人做过这道菜
仙Reese
用料
滑嫩嫩的椰奶芒果冻的做法
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芒果切丁备用
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5克吉利丁粉加入20克冷水拌匀静置一旁备用
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小锅内加入250克牛奶、150克椰浆、40克糖。拌匀
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注意看火，煮开后马上离火。然后坐冷水盘里放凉。此时
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趁热加入吉利丁块。搅拌至融化。（继续放凉，期间可以换几次冷水可加快冷却速度）
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放至温凉后，过滤去除多余泡沫。装入杯中。可装6小杯。
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每杯加入一匙芒果丁。不建议加太多哦，太多果肉会阻隔了椰奶冻的滑嫩组织。 然后冷藏3～4小时即可食用，冷藏过夜更佳。（冷藏过夜的话，记得将杯子盖起来）
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愉快的享用吧↖(^ω^)↗
小贴士
5克的吉利丁粉做出来是我比较喜欢的滑嫩的口感。喜欢弹一点像果冻那样口感的就可以用6或7克的吉利丁粉哦。
用吉利丁片的话建议用7克的吉利丁片泡冷水，泡软后直接加入煮热的椰奶里拌融化。不用加方子里的那20克清水。
用吉利丁片的话建议用7克的吉利丁片泡冷水，泡软后直接加入煮热的椰奶里拌融化。不用加方子里的那20克清水。
