水萝卜擦丝用盐拌匀杀水十分钟（一定要杀水，这是萝卜变脆的必经之路）
小米辣切碎，青椒切丝，香菜切小段
十分钟之后挤掉杀出的水分。
开始调味:白糖，白醋，鸡精，味极鲜，拌匀
记得用白醋，红醋会使菜品颜色不美观。
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厨渣进阶路
