选择肥瘦参半的牛腩(类似五花肉那种),切块,3厘米左右。
在冷水中泡半个小时,中途换一次水,去除血水。
入锅,加冷水,放入牛腩,姜片,葱,料酒,焯水。
牛肉焯水的同时,将番茄去皮,切块,取大部分番茄块放入料理机打成糊。
将番茄糊和番茄块放入高压锅,加入适量冷水,煮沸后放入完成焯水的牛腩。
高压锅中小火压20分钟,降温后开盖食用。
上传你做的超简单番茄牛腩汤~