豆腐 | 1块 |
木耳 | 10朵 |
香菇 | 4朵 |
火腿肠 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
白胡椒粉 | 1大勺 |
淀粉 | 2勺 |
清水 | 半碗 |
香菜 | 2根 |
香油 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
陈醋 | 5勺 |
姜 | 2片 |
胡萝卜 | 1/4根 |
西红柿 | 2个 |
老抽 | 半勺 |
西红柿用开水烫一下,去皮切小块,木耳泡发切丝,火腿肠、胡萝卜、香菇切丝、豆腐切小块,香菜切段,姜切丝!
调味~5勺陈醋、2勺生抽,老抽半勺,1大勺胡椒粉,1勺盐调成酱汁备用!
两勺淀粉加入半碗清水调成水淀粉备用!
锅中放油,下入西红柿炒出汤汁,加入半锅水烧开,倒入切好的蔬菜煮两分钟,再放入豆腐煮开,倒入调好的酱汁,淋入水淀粉煮开!
鸡蛋打散,淋入汤中,最后撒点葱花香菜,滴入几滴香油出锅即可!