五香鸭血
8.7
综合评分
10
人做过这道菜
余烟袅袅
鸭血富含铁，钙等各种矿物质。营养又丰富。还有补血和清热的作用。
用料
五香鸭血的做法
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鸭血切厚片后焯水。焯水时加一勺料酒。水烫变色后捞起过冷水。
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所有配料根据个人习惯切片或段。
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起锅放油，配料全部下锅煸炒。煸出香味后下鸭血，变色后加入生抽，再加少许热水，开小火烧5分钟后便可以出锅。（可适当的加少许盐）出锅。
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装盘后将香菜放入鸭血之上，小火热油后浇在香菜上。最好在油里放点白芝麻提香。
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鲜美诱人，非常可口。喜欢吃辣的亲可以多放点辣椒。
小贴士
鸭血要焯水。
