红艳诱人的糍粑辣椒

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用料  

干辣椒 一斤
生姜 适量
大蒜 两头

红艳诱人的糍粑辣椒的做法  

  1. 辣椒用水洗掉上面的灰尘

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤1
  2. 辣椒放进锅里加水煮开泡一小时(着急用的可以水开后煮十分钟)

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤2
  3. 泡的时候可以用盘子或者碗压住,这样上面的辣椒也能泡到水。

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤3
  4. 辣椒泡好以后捞出来沥干水,大蒜和生姜各准备一碗,因为我不喜欢吃姜,所以就只准备了一点点

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤4
  5. 把辣椒,大蒜,生姜一起放料理机打碎,放辣椒时可以把水再挤一下

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤5
  6. 这样就得到一碗生的糍粑辣椒,你可以把它分装成小份,放冰箱冷冻,每次炒菜拿出来放锅里炒熟就可以,不用解冻。

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤6
  7. 还可以把它做成油辣椒。锅里放超级多的油,糍粑辣椒非常吸油

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤7
  8. 把辣椒倒进锅里,冒泡后翻炒两分钟转小火熬制

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤8
  9. 熬十分钟左右,把红油熬出来了加入酱油,蚝油,甜面酱,一点点白糖,翻炒均匀关火

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤9
  10. 晾凉以后放进密封碗里放冰箱冷藏。每次炒菜时直接加锅里炒就可以了,或者拿来拌粉面条,拌凉菜都可以

    红艳诱人的糍粑辣椒的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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红艳诱人的糍粑辣椒的答疑

  • 慕雅_m3jd  5个月前  
    0
    这是贵州遵义那边的糍粑辣椒吗? 辣椒煮过的水有用处吗?还要吗?
    作者回复 5个月前  
    就是贵阳的糍粑辣椒。水煮过的辣椒就是一起打碎炒了
  • 可乐哇可乐  5个月前  
    0
    可以放多久呀?
    作者回复 5个月前  
    放冰箱一两个月没问题,一定要把水汽炒干。

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