火锅底料 | 1包 |
买现成的牛油底料
清汤锅我直接放的清水,提前没准备大骨汤,可以用骨头汤加点菌菇类就是菌汤
腐竹和木耳要用凉水提前两小时泡上
山药补气,多吃点,开小水在水龙头下削皮,最好戴上手套,然后泡水里,吃的时候斜着切片
鹌鹑蛋煮熟剥皮,鸭肠买的现成泡冰水里
最爱吃的黑毛肚、细腊肠、蟹柳都是买的现成,忘买午餐肉了,推荐梅林的好吃
嫩牛肉片,用腌制好的嫩滑牛肉加辣椒面🌶️,之前抛过方子www.xiachufang.com/recipe/103826119/
准备喜欢的青菜:芦笋用削皮刀削特薄的片就是功夫笋了,在水里汤几秒钟就是爽脆的口感,土豆🥔切片、蘑菇🍄金针菇、白菜🥬………爱吃什么准备什么
重点⚠️准备小料:清水锅配这个芝麻酱超赞,用芝麻酱、豆腐乳、韭花、少许盐、糖、花椒面,加热水一点点搅拌均匀;香油小料前面给过方子,链接www.xiachufang.com/recipe/103822037/还有蘸料干碟www.xiachufang.com/recipe/103813140/
准备差不多了,开瓶酒开吃吧