黄瓜凉面

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小时候一到了夏天,妈妈就会给我们做面条吃,酸酸辣辣的,特别好吃,我总是做不出一样的味道,于是自己学会了做各种不一样的凉面~

用料  

黄瓜 半根
2个硬币大小
3片
5瓣
生抽 3勺
米醋 1勺
蚝油 2勺
红辣椒 4颗
花生油 适量
少许克
冰糖 3颗

黄瓜凉面的做法  

  1. 姜蒜剁碎,辣椒切丁,黄瓜切丝放在盘里面备用。

  2. 热油锅,下姜蒜辣椒爆香,爆好后加入3勺生抽,2勺蚝油,1勺米醋,3颗冰糖,半勺盐,100毫升水等它煮沸

  3. 另烧一锅水,水开后下面条,熟了拿出来过冷水,或者泡在冰水里

  4. 把面捞出来放入碟子用,上面放黄瓜丝,淋上滚好的酱汁,拌匀~开吃!

小贴士

一个硬币大小的面是1个人的份量,看几个人吃就放多少面条~生抽,蚝油,米醋的比较是3:2:1
 

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