百香果戚风蛋糕

Name: 百香果戚风蛋糕
Ingredients: 3个鸡蛋; 45克百香果汁; 30克玉米油; 55克糖; 50克低粉

3 人做过这道菜

悦己小食光

今天在家整理冰箱发现了冬天的时候存起来的一包百香果～
解冻之后可以做一个百香果戚风，酸酸甜甜味道超级赞😋

用料

鸡蛋	3个
百香果汁	45克
玉米油	30克
糖	55克
低粉	50克

百香果戚风蛋糕的做法

冰箱里拿出的冷冻百香果果肉放入小锅中解冻，然后冷却至室温～

分离蛋清蛋黄～

蛋清中加入几滴柠檬汁后放入冰箱冷藏备用～
可以加入一点点水放入料理机打一下，然后过滤出百香果汁～
百香果汁中加入玉米油充分搅拌均匀～
然后筛入低粉“Z”字拌匀，最后加入三个蛋黄至充分搅匀～
拿出蛋清开始打发，同时预热烤箱150度～
分三次加糖打发至干性发泡，提起打蛋器立起小尖角～
三分之一蛋白加入面糊中拌匀～
然后倒回蛋白中充分翻拌均匀，倒入模具中，并震出大气泡～
放入烤箱150度45分钟即可😋，出炉后震一下热气，然后倒扣晾凉～

小贴士

1⃣️每一次加入材料都要充分拌匀再加入下一样～
2⃣️百香果可以不用过滤，带着籽一样很好吃～

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的百香果戚风蛋糕

百香果戚风蛋糕相关分类

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随便看看

该菜谱发布于 2019-05-15 17:31:05

144 收藏

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百香果戚风蛋糕的答疑

麦宝syuan 2019-07-04
0 赞

六寸的量么？

作者回复 2019-07-04

是的六寸的

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