五指毛桃祛湿汤
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人做过这道菜
升曦ce
五指毛桃也称为南芪，它和北芪功效相近，都具有补益脾肺的作用。虽然其补气的功效不及黄芪，但是它却特别平和，不容易上火，而且它还有一定的祛湿的作用，茯苓、芡实、薏米、赤小豆当然也祛湿，但是它们都是光有祛湿功效，而无补益。湿气当然是要祛除的，但是湿气产生的本源就是脾虚失其健运。况且一味祛湿也有伤正气之嫌，而过于补益则不利于湿气的祛除，那么五指毛桃这味药食两用之品就刚好可胜任扶正祛湿这任务了。淡淡的椰子香味，好好喝。
用料
| 五指毛桃 | 适量 |
| 扇骨 | 适量 |
| 陈皮 | 1小片 |
| 茨实 | 适量 |
五指毛桃祛湿汤的做法
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准备扇骨，五指毛桃，茨实，陈皮
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扇骨凉水下锅，灼去血水，洗净，全部材料放入锅中，加适量清水
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大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。
小贴士
这里用猪扇骨比猪筒骨要好，虽然猪筒骨比较香，但是太过肥腻反而影响祛湿。
