小扁豆什锦蔬菜汤

按照图把土豆和胡萝卜都用刷丝器刷成丝，洋葱切小丁，西红柿切小丁，芹菜切小丁，蒜切末，放好备用。

热锅内放入多一些的橄榄油，然后下入洋葱末和蒜末炒香。

再放入胡萝卜丝和土豆丝继续翻炒置断生。

最后加入番茄丁，继续翻炒2mins。

把所有食物都转到可以炖煮的大锅里，然后加入Linser豆子，加入多一些量的开水，然后加入浓汤煲，和basilika粉，盖上锅盖，水开之后转中火炖煮25mins就可以出锅了！

这款汤口味清甜，甜味大部分都来源于这些蔬菜，这个是很中东土耳其等地区人们冬天的最爱，可是作为假广东人的小厨来说，我觉得什么时候喝都好喝。如果想要减肥，可以晚上喝这个汤，里面的食材不仅有很强的饱腹感，而且Linser豆子的蛋白质含量是很高的，被用在很多vegetarian的食物中代替肉类。

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