红烧鲅鱼懒人版
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人做过这道菜
美瞳额娘
本身就不爱吃鱼的人能把鱼做好真的不容易，我说我自己，特别是煎鱼这一步骤我和我家之前的锅不知道打了多少次“架”。
这次用的是不粘锅的锅，完美解决了这个问题。懒人版锅红烧懒人版的鱼😁
这次用的是不粘锅的锅，完美解决了这个问题。懒人版锅红烧懒人版的鱼😁
用料
红烧鲅鱼懒人版的做法
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热锅冷油，将鲅鱼两边炸至金黄即可。（我用现成速冻的鲅鱼，鱼的形状取决于你）
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将料酒、生抽、老抽、陈醋、白糖放入锅内，花椒可以用手捏一捏，根据个人口味。
将热水没过鱼身，加入花椒葱段和姜片。
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大火开锅后小火炖15-20分钟，由于放的是热水，放料的时候其实就开锅了。
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放蒜末，增加蒜香气。
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放入自己喜欢的食物，我放的金针菇，又炖了8-10分钟。要是绿色菜叶可缩短时间。
时间最好按汤汁来控制，放盐。
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出锅♥好次的不要不要的。相信你也可以做到。配上大米饭，下饭啊！
小贴士
1、红烧鱼不腥的要素:蒜、醋、热水。
2、醋、生抽、料酒、老抽比例3:3:3:1，可自行调控。
有问题可以评论区留言给我。
2、醋、生抽、料酒、老抽比例3:3:3:1，可自行调控。
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